M
Makea perunalaatikko
Vieras
Siirapilla makeutetun perunalaatikon valmistaminen on erittäin helppoa. Perunamuusia voi valmistaa tarkoituksella niin paljon, että siitä jää raaka-aine siirapilla makeutettuun perunalaatikkoon.
Ohje:
1. Ohennetaan muusi maidolla notkeaksi puuromaiseksi soseeksi. Soseeseen voidaan lisätä hiukan jauhoja.
2. Lisätään tummaa siirappia runsas ½-1 desilitraa litraan ohennettua sosetta. Tumma siirappi antaa sopivasti väriä. Sose sekoitetaan tasaiseksi. Tarkistetaan maistamalla suola, mutta muusin suola usein riittää. Jos halutaan, niin maustetaan harkiten tässä vaiheessa sopivilla mausteilla.
3. Laitetaan sose voideltuun lasiseen tai posliiniseen uunivuokaan. Pinnalle lisätään voinokareita. Jos halutaan, niin pinnalle voidaan sirotella korppujauhoa.
4. Paistetaan aluksi noin 200 asteisessa uunissa. Kun pinta saa väriä ja sose alkaa kuplimaan, alennetaan uunin lämpötila noin 140 asteeseen, niin kupliminen hiljenee ja voidaan paistaa lähes täysiä vuokia..
Paistetaan siirapilla makeutettua perunalaatikkoa noin 2-3 tuntia.
Ohje:
1. Ohennetaan muusi maidolla notkeaksi puuromaiseksi soseeksi. Soseeseen voidaan lisätä hiukan jauhoja.
2. Lisätään tummaa siirappia runsas ½-1 desilitraa litraan ohennettua sosetta. Tumma siirappi antaa sopivasti väriä. Sose sekoitetaan tasaiseksi. Tarkistetaan maistamalla suola, mutta muusin suola usein riittää. Jos halutaan, niin maustetaan harkiten tässä vaiheessa sopivilla mausteilla.
3. Laitetaan sose voideltuun lasiseen tai posliiniseen uunivuokaan. Pinnalle lisätään voinokareita. Jos halutaan, niin pinnalle voidaan sirotella korppujauhoa.
4. Paistetaan aluksi noin 200 asteisessa uunissa. Kun pinta saa väriä ja sose alkaa kuplimaan, alennetaan uunin lämpötila noin 140 asteeseen, niin kupliminen hiljenee ja voidaan paistaa lähes täysiä vuokia..
Paistetaan siirapilla makeutettua perunalaatikkoa noin 2-3 tuntia.
