M
Mari
Vieras
Osaako kukaan neuvoa, mistä Helsingistä saa tai voi tilata munattomia ja maidottomia kakkuja tai leivoksia? Pojalla tulossa 1v päivät ja allerginen kananmunalle ja maídolle.
Entäs jos leipoisit itse.Tässä pari ohjetta
Munaton kakkupohja
3,5 dl vehnäjauhoja
1,5 dl sokeria
3 tl leivinjauhetta
1 tl vanilliinisokeria
2 dl mehua (esim.ananas)
3/4 dl juoksevaa tai sulatettua margariinia
1. Sekoita kuivat aineet hyvin keskenään.
2. Lisää joukkoon mehu ja rasva (jäähtynyt, jos käytät margariinia) ja sekoita vain sen verran että aineet sekoittuvat.
3. Kaada taikina voideltuun tasapohjaiseen kakkuvuokaan ja paista uunin alaosassa 175 asteessa 35-45 minuuttia vuoan halkaisijasta riippuen.
4. Anna jäähtyä hetki ennen kumoamista. Valmista täytekakku tavalliseen tapaan: halkaise kakku, kostuta, mutta vain vähän ja leveitä täytteksi ja pinnalle vaahdotettua vaniljakastiketta tai kermaa, hedelmäpaloja, marjoja tms. Nesteeksi kakkutaikinaan sopii myös piimä, jogurtti tai maito. Kun käytät hapanta nestettä, voit käyttää joko leivinjauhetta, jolloin kakusta tulee vaalea tai soodaa ( 0,5 tl/2 dl jauhoja), jolloin kakusta tulee vähän rusehtava kuten piimäkakusta normaalistikin.
*************************************************************
Munaton ja maidoton kakku
3 dl vehnäjauhoja
1,5 dl sämpyläjauhoja, joissa sallittuja raaka-aineita
1,5 dl sokeria
2 tl vanilliinisokeria
3 tl leivinjauhetta
2 dl omena- tai muuta mehua tai vettä
1 dl öljyä tai maidotonta margariinisulaa
1. Sekoita kuivat aineet hyvin keskenään. Lisää joukkoon mehu ja rasva ja sekoita keskenään kevyesti nostellen.
2. Kaada taikina rasvattuun pitkään, rengas- tai tasapohjaiseen kakkuvuokaan tai muffinivuokiin. Paista kakkua 175 asteessa 25-40 minuuttia vuoasta riippuen tai muffineja 12-20 minuuttia koosta ja vuokien materiaalista riippuen. Kokeile kypsyyttä tikulla.
3. Anna kakun tai muffinien jäähtyä vuoassa hetki ennen kumoamista. Tarjoa nk. kahvikakkuna, leivospaloina tai täytekakkuna.
4. Jaa tasapohjainen kakku 2-3 osaan, kostuta mehulla, käytä täytteeksi ja päälle sallittuja hedelmiä ja/tai marjoja ja kerman asemesta vatkautuvaa soijakermaa tai kauravaniljakastiketta. Jos nekään eivät sovi, peitä pinta marja- tai hedelmäkiisselillä tai hyytelöi marjat tai hedelmät hyytelösokerilla. Kahvikakkuun ja muffineihin voit lisätä esim. 2 dl rusinoita, mustikoita, puolukoita, omenakuutioita tai raastetta tai sitä mikä sopii. Kun vaihdat jauhot (ks. suhde pakkauksesta) Jytteen tai muihin gluteenittomiin jauhoihin, kakku sopii myös keliaakikoille tai vehnäallergiselle..
Munaton kakkupohja
3,5 dl vehnäjauhoja
1,5 dl sokeria
3 tl leivinjauhetta
1 tl vanilliinisokeria
2 dl mehua (esim.ananas)
3/4 dl juoksevaa tai sulatettua margariinia
1. Sekoita kuivat aineet hyvin keskenään.
2. Lisää joukkoon mehu ja rasva (jäähtynyt, jos käytät margariinia) ja sekoita vain sen verran että aineet sekoittuvat.
3. Kaada taikina voideltuun tasapohjaiseen kakkuvuokaan ja paista uunin alaosassa 175 asteessa 35-45 minuuttia vuoan halkaisijasta riippuen.
4. Anna jäähtyä hetki ennen kumoamista. Valmista täytekakku tavalliseen tapaan: halkaise kakku, kostuta, mutta vain vähän ja leveitä täytteksi ja pinnalle vaahdotettua vaniljakastiketta tai kermaa, hedelmäpaloja, marjoja tms. Nesteeksi kakkutaikinaan sopii myös piimä, jogurtti tai maito. Kun käytät hapanta nestettä, voit käyttää joko leivinjauhetta, jolloin kakusta tulee vaalea tai soodaa ( 0,5 tl/2 dl jauhoja), jolloin kakusta tulee vähän rusehtava kuten piimäkakusta normaalistikin.
*************************************************************
Munaton ja maidoton kakku
3 dl vehnäjauhoja
1,5 dl sämpyläjauhoja, joissa sallittuja raaka-aineita
1,5 dl sokeria
2 tl vanilliinisokeria
3 tl leivinjauhetta
2 dl omena- tai muuta mehua tai vettä
1 dl öljyä tai maidotonta margariinisulaa
1. Sekoita kuivat aineet hyvin keskenään. Lisää joukkoon mehu ja rasva ja sekoita keskenään kevyesti nostellen.
2. Kaada taikina rasvattuun pitkään, rengas- tai tasapohjaiseen kakkuvuokaan tai muffinivuokiin. Paista kakkua 175 asteessa 25-40 minuuttia vuoasta riippuen tai muffineja 12-20 minuuttia koosta ja vuokien materiaalista riippuen. Kokeile kypsyyttä tikulla.
3. Anna kakun tai muffinien jäähtyä vuoassa hetki ennen kumoamista. Tarjoa nk. kahvikakkuna, leivospaloina tai täytekakkuna.
4. Jaa tasapohjainen kakku 2-3 osaan, kostuta mehulla, käytä täytteeksi ja päälle sallittuja hedelmiä ja/tai marjoja ja kerman asemesta vatkautuvaa soijakermaa tai kauravaniljakastiketta. Jos nekään eivät sovi, peitä pinta marja- tai hedelmäkiisselillä tai hyytelöi marjat tai hedelmät hyytelösokerilla. Kahvikakkuun ja muffineihin voit lisätä esim. 2 dl rusinoita, mustikoita, puolukoita, omenakuutioita tai raastetta tai sitä mikä sopii. Kun vaihdat jauhot (ks. suhde pakkauksesta) Jytteen tai muihin gluteenittomiin jauhoihin, kakku sopii myös keliaakikoille tai vehnäallergiselle..
M
Miuski harmailee
Vieras
Pirkan sivuilta löytyy Allergisen mokkapalat, joka on munaton ja maidoton. Ihan älyttömän hyvä ohje, olen tehnyt monet kerrat! Eikä ole vaikea.
