Alkuperäinen kirjoittaja vieras:
Naudanlihan tuotanto on todella epäekologista.
Tässä vähän lukuja esimerkiksi:
Naudan- ja lampaanlihan tuotanto on suuresti riippuvainen luonnonniitystä. Koska niitty on liian kuivaa tai jyrkkää aurattavaksi, on lihantuotanto ainoa mahdollinen ruoantuotantokeino ko. ekosysteemissä. Luonnonniityt ovat kuitenkin kestokykynsä ylärajoilla, koska ylilaiduntaminen on enemmän sääntö kuin poikkeus.
Luonnonniityt vievät maapallon pinta-alasta noin kaksi kertaa niin paljon kuin viljelty maa. Niiden tila on merkittävä tekijä, koska lähes 25% maailman lihasta tuotetaan niitä laiduntamalla. Lisäksi sadat miljoonat ihmiset saavat niistä ruoan lisäksi toimeentulonsa. Kaikkialla maailmassa - niinkin erilaisilla alueilla kuin eteläisessä Afrikassa, Lähi-Idässä, Mongoliassa ja Keski-Aasiassa - paimentolaisten elämä on vaarantunut niittyjen kulutuksen vuoksi.
Kun niityt ovat kuoleet, ei naudanlihan tuotanto voi kasvaa muuten kuin rehun avulla. Se johtaa naudan- ja sianlihan sekä siipikarjan väliseen viljakilpaan. Naudanlihan tuotanto vaatii lähes kaksi kertaa niin paljon rehua kuin sianlihan tuotanto, ja melkein nelinkertaisesti siipikarjan vaatiman määrän (rehua tarvitaan 7 kiloa naudanlihakiloa kohti: suhde on sianlihalla 4:1 ja siipikarjalla 2:1). Sianliha ja siipikarja ovat siis hinta-laatusuhteeltaan paljon naudanlihaa parempia. Tästä syystä naudanlihan tuotanto on jämähtänyt paikoilleen viime vuosina, mutta sianlihan ja siipikarjan tuotanto on kasvanut.
Ihmiset ovat muuttaneet valtavia ekosysteemejä ja kuluttaneet valtavasti resursseja karjan ylläpitoon. Samalla karjan määrä kasvaa nopeammin kuin väestö. Lihantuotannon ekologinen jalanjälki näkyy myös Keski- ja Etelä-Amerikan metsissä, joita hakataan laidunmaaksi, USAn luonnonvaraisten petojen vähenemisessä ja alkuperäisiä kasvilajeja syrjäyttävien rehukasvien käyttöönotossa kaikkialla, missä karja laiduntaa.
Tällä hetkellä 36% maailman viljasta kulutetaan tuhlaavasti karjan rehuksi. (Kannattaa myös muistaa että pieni, mutta kasvava osa viljasadosta kuluu kalan rehuksi. Kala on vain hieman tehokkaampaa kuin siipikarja). Kehitysmaissa rehuksi tuotetun viljan osuus sadosta on kolminkertaistunut viidessäkymmenessä vuodessa ollen nyt 21%. Todennäköisesti osuus kasvaa entisestään, kun kehitysmaat pyrkivät seuraamaan teollisuusmaita, joissa rehuksi menee lähes 70% viljasadosta.
Lähde:
http://www.vegaaniliitto.fi/liha.htm