Osaako joku antaa hyvän hernekeiton ohjeen? Jauhelihasta tehty?

[Ennariina]

Kyllähän noita ohjeita on netti pullollaan, mutta joskus kun yritin tehdä, niin ne herneet lilllui siinä vesivellissä ihan irtonaisina, en saanut siitä keitosta sellaista ihanan puuromaista niin kuin haluisin. Nyt ostin nälkäpäiväjutusta kattilallisen hernekeittoa, oli ihanaa mutta kallista(hyvän asian vuoksi ostin). Jospa joskus oppisin itsekin tekemään...

 

[idunnor]

Itsekkin pitkään etsinyt hyvää ohjetta mut ei ole tullut vastaan... Toivottavasti joku tähän ketjuun semmoisen pistää =)

 

[JONSERED Karhunkantaja]

Eihän hernekeitto VOI olla hyvää :x

Tai no, kerran pystyin syömään lautasellisen, kun olin itse tehnyt...

 

[Pastori]

Nam Purkkikeitto on ihan ok, mitä sitä nyt itse tekemään :snotty:

 

[vieras]

Ihana koostumus johtuu varmaan siitä isosta soppatykistä jossa herneet muhii tunteja.

 

[tähtituike]

mä laitan vettä ihan arviosta ja annan kiehua hiljalleen kannen alla, ei oo koskaan tullu liika " löysää", sipulit joukkon joskus porkkanaa ja jauheliha. Herneet lionneet yön yli.

 

[Pastori]

Ai kamala kun tekee nyt mieli hernekeittoa!

 

[vieras]

kai siihen vaikuttaa se herneideiden liotus ennen valmistusta..mielestäni oma äitini liotti vuorikauden niitä vedessä ja sitten keitti hiljalleen.valmishernekeittoon lisään, jauhelihan, sipulin, meiramia, pekonia, ja lihaliemikuution..on hyvää

 

[leijona76]

Mä teen pussin ohjeen mukaan. Annan sitten muhia pikkulämmöllä. Nestettä ei yhtään liikaa kannata olla.

 

[darkstarmama]

Laita siihen keittovaiheessa sinappia niin se puurouttaa sen ja on takuulla hyvää.

 

[leijona76]

Ja liotan yön yli ennen keittämistä.

 

[Hemuli-76]

Miä oon käyttäny jauhelihan sijasta myös savuliharouhetta, se on oikein njam! Ja sen pussin ohjeen mukaan olen tehnyt, mutta keittänyt AINAKIN 3 tuntia. Kerran keitin 6 tuntia ja se oli kaikkein parasta, megasikahyvää!

 

[Hernetykki]

2l vettä
500 g kuivattuja herneitä
1-2 sipulia
400g jauhelihaa
n 1 tl meiramia
loraus sinappia ( en mittaa koskaan)
n 1-2 tl suolaa
mustapippuria

Liota herneitä vähintään yön yli vedessä. Huuhtele herneet ennen liotusta...
Keitä herneitä noin tunti, lisää sipuli, porkkana ja mausteet. Jatka keittämistä toinen tunti. Lisää jauheliha ja anna muhia vielä 1-2 tuntia. Olen huomannut että sellainen 4-5 tunnin keittäminen/ hauduttamisen jälkeen on parasta. Lisään itse vettä tarvittaessa. Monesti olen laittanut 1.5l aluksi vettä ja sitten lisännyt keittämisen aikana tarvittaessa. Ei tule liian löysää

 

["vieras"]

Miten jauhelihasta voi tehdä hernekeittoa? en oikeen tajua.

 

["akka"]

Mä laitan myös porkkanaa hernekeittoon,jätän sipulin siitä pois ja jokainen sitten itse halutessaan lisää lautaselleen raakaa pilkottua sipulia.Jauheliha paistetaan ja lisätään maustettuna keittoon.Pitkä keittoaika on sen salaisuus.

 

[EJK]

En käytä jauhelihaa. Herneitä pitää yön yli liottaa ja sitten seuraavana päivänä rauhassa keitellä monta tuntia. Aina on sakeaa, ei koskaa vesimäistä.

 

[SininenSatutar]

Meillä on varmaan ensi viikolla hernekeittoa, ihan ite tehtyä.
Kiva kun täältä löyty nyt vinkkiä...