sämpylä ohje

[Omppu07]

Siis ihan perus ohje pliis, ei mitään sataa ainesosaa

 

[tässäpä]

5 dl vettä tai maitoa
paketti hiivaa
suolaa
sokeria
jauhoja
öljyä

 

[kangasajuruoho]

puoli litraa vettä
noin litra jauhoja
teelusikallinen suolaa
ripaus sokeria
loraus öljyä ja pussi kuivahiivaa

 

[Jaanuska]

Perussämpylät
20 kpl

5 dl maitoa
50 g hiivaa tai 1 pussi kuivahiivaa
1 tl suolaa
2 rkl sokeria
10 dl sämpyläjauhoja
50 g voita

1. Liota tuorehiiva kädenlämpöiseen maitoon.
2. Jos käytät kuivahiivaa, sekoita se jauhojen joukkoon.
3. Katso ohje hiivapakkauksesta.
4. Lisää joukkoon suola ja sokeri.
5. Alusta jauhot joukkoon ja lisää viimeiseksi pehmeä voi.
6. Anna taikinan kohota vedottomassa, lämpimässä paikassa leivinliinalla peitettynä.
7. Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle ja vaivaa ilmakuplat pois.
8. Jaa taikina kahteen palaan ja leivo tangoiksi.
9. Leikkaa tangot noin 20 palaan.
10. Muotoile palat sämpylöiksi.
11. Nosta palat pellille ja anna kohota leivinliinan alla.
12. Paista 225 asteessa noin 15 min.
13. Mikäli haluat sämpylöistä rapeakuorisia, jäähdytä ne peittämättä.
14. Tarkista taikinan pehmeys ja lisää jauhoja tarvittaessa ½ - 1 dl.

Muuta:
Sämpylätaikinan jauhoja voi vaihdella. Korvaa sämpyläjauhot vehnäjauholla (7 dl) ja käytä jotakin seuraavista:
Ø 3 dl hiivaleipävehnäjauhoja
Ø 3 dl grahamjauhoja
Ø 3 dl ruis-, kaura-, vehnä- tai ohrahiutaleita

Lisää makua perustaikinaan saat lisäämällä joukkoon jotakin seuraavista:
Ø 1 pussi (150 g) juustoraastetta
Ø 3 dl porkkanaraastetta
Ø 3 dl esikäsiteltyjä, hienonnettuja sieniä
Ø 2 dl kinkkukuutioita
Ø 150 g pakastepinaattia tai esikäsiteltyjä nokkosia

 

[Omppu07]

ei ole öljyä, käykö voi tai margariini?

 

[kangasajuruoho]

ei ole öljyä, käykö voi tai margariini?

Kunhan on paistonkestävää margariinia. Voi tietysti käy.

 

[Omppu07]

Ja noi varmaan ihan hyviä tolla vedelläkin tehtyinä?

 

[Jaanuska]

ei ole öljyä, käykö voi tai margariini?

tee mun ohjeella

 

[Pix]

Elovenapaketin kyljesä on aika pätevä sämpyläohje.

 

[namia]

Elovenapaketin kyljesä on aika pätevä sämpyläohje.

Tuo on hyvä ohje.

 

[Omppu07]

Elovenapaketin kyljesä on aika pätevä sämpyläohje.

nii mut se piti kaataa pellille?
voiko niistä pyöritellä ihan tavallisii sämpylöitä?

Kiitos kaunis kaikille auttaneille..

 

[Jaanuska]

Elovenapaketin kyljesä on aika pätevä sämpyläohje.

nii mut se piti kaataa pellille?
voiko niistä pyöritellä ihan tavallisii sämpylöitä?

Kiitos kaunis kaikille auttaneille..

parempi tulee pellille.

 

[Omppu07]

Elovenapaketin kyljesä on aika pätevä sämpyläohje.

nii mut se piti kaataa pellille?
voiko niistä pyöritellä ihan tavallisii sämpylöitä?

Kiitos kaunis kaikille auttaneille..

parempi tulee pellille.

miten se sit toimii puolikaalla annoksella, kun ei täytä peltiä?
tulee vaan pyöreä ..
voiko samanlailla laittaa leivinpaperille, miten jymähtää?

 

[TUULIA5 LILJA]

puoli litraa vettä
noin litra jauhoja
teelusikallinen suolaa
ripaus sokeria
loraus öljyä ja pussi kuivahiivaa

kiuytreqa

 

[meikäläinen :D]

jaanuskalla on hyvä ohje tein niin oli parhaita mitä oon tehny

 

[meikäläinen]

Perussämpylät
20 kpl

5 dl maitoa
50 g hiivaa tai 1 pussi kuivahiivaa
1 tl suolaa
2 rkl sokeria
10 dl sämpyläjauhoja
50 g voita

1. Liota tuorehiiva kädenlämpöiseen maitoon.
2. Jos käytät kuivahiivaa, sekoita se jauhojen joukkoon.
3. Katso ohje hiivapakkauksesta.
4. Lisää joukkoon suola ja sokeri.
5. Alusta jauhot joukkoon ja lisää viimeiseksi pehmeä voi.
6. Anna taikinan kohota vedottomassa, lämpimässä paikassa leivinliinalla peitettynä.
7. Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle ja vaivaa ilmakuplat pois.
8. Jaa taikina kahteen palaan ja leivo tangoiksi.
9. Leikkaa tangot noin 20 palaan.
10. Muotoile palat sämpylöiksi.
11. Nosta palat pellille ja anna kohota leivinliinan alla.
12. Paista 225 asteessa noin 15 min.
13. Mikäli haluat sämpylöistä rapeakuorisia, jäähdytä ne peittämättä.
14. Tarkista taikinan pehmeys ja lisää jauhoja tarvittaessa ½ - 1 dl.

Muuta:
Sämpylätaikinan jauhoja voi vaihdella. Korvaa sämpyläjauhot vehnäjauholla (7 dl) ja käytä jotakin seuraavista:
Ø 3 dl hiivaleipävehnäjauhoja
Ø 3 dl grahamjauhoja
Ø 3 dl ruis-, kaura-, vehnä- tai ohrahiutaleita

Lisää makua perustaikinaan saat lisäämällä joukkoon jotakin seuraavista:
Ø 1 pussi (150 g) juustoraastetta
Ø 3 dl porkkanaraastetta
Ø 3 dl esikäsiteltyjä, hienonnettuja sieniä
Ø 2 dl kinkkukuutioita
Ø 150 g pakastepinaattia tai esikäsiteltyjä nokkosia

siis toi ohje oli paras

 

[Jaanuska]

oli tosi hyviä sämpylöitä ja vielä ku tehtiin piparkakku muoteilla niin oli ihania!!!!

 

[silja]

Oli kyllä todella hyvä ohje ja helppo.. tuolla ne uunissa valmistuu.. Varmasti hyviä

 

["Heli"]

Kiitos hyvasta ohjeesta ja porkkanan kera tuli oikein mahtavia. Pitaa tehda toistekkin! Toimi oikein hyvin perjantai illan ajankuluksi. Jopa mun 3-vuotias poika uskaltautui maistamaan ja totes etta "hyvaa on"

 

[Tyttö 11.v]

Tolla Jaanuskan reseptillä tuli hyvii sämpylöit

 

["Likka"]

Hyvät ohjeet... Itse paloittelin mustia oliiveja paloitettuna sekaan ja tuli täydelliset sämpylät. Seuraavaksi teen samalla ohjeella ja lisään paloitettua aurinkokuvaittua tomaattia.

 

[Kais]

Meillä mies käyttää veden tai maidon sijaan piimää sämpylätaikinassa.
Toki hiivan liottaa pieneen määrään lämpimää vettä, mutta muuten neste on piimää.
tulee pehmeitä ja maukkaita sämpylöitä.

 

[c :]

Eli ei pidä laitrtaa perunajauhoja?