Suolaa, suolaa, vähemmän suolaa

[no ohhoh]

Sepelvaltimotauti ei tule suolalla, siihen on ihan muut syyt. Hyvin usein, kun pengotaan syvemmältä, päädytään lopulta suuriin insuliinitasoihin.

Mistähän mahtaa moinen tieto olla peräisin?? En ole kyllä aiemmin kuullut tällaisesta, vaikka alan koulutuksen olen saanut! Todella eksoottinen väite.

 

[kjyfffffff]

[quote="antakaa olla" Ja vielä tuohon mistä olen tietoni saanut niin ihan lapsuudenkodista jossa elettiin hyvin terveellisesti sen enempää vouhkaamatta tai paniikkia ottamatta. [/quote]

Muuten, oletko varma etteivät vanhempasi ole 70-luvulla lukeneet senaikaisia suosituksia? Eikö olisi aika kauheaa, että huomaisit noudattaneesi lapsesi ruokkimisessa kaikkia 70-luvun suosituksia, vanhempiesi esimerkin mukaan

 

[Miksi]

no ohhoh, kertoisitko hieman, mikä alan koulutus sinulla varsinaisesti on?

Kumpi väite oli mielestäsi eksoottinen, ei suolalla vai insuliinitaso?

 

[Gojoootti]

Miksi:Sepelvaltimotauti ei tule suolalla, siihen on ihan muut syyt. Hyvin usein, kun pengotaan syvemmältä, päädytään lopulta suuriin insuliinitasoihin.


Tuota väitettä ihmettelen minäkin, hoitoalan koulutuksen saanut ihminen! Mihin perustat väitteesi? On totta, että monilla sepelvaltimotautia sairastavalla on insuliinitaso kohonnut ja että diabetes altistaa sepelvaltimotaudille, mutta kyllä sepelvaltimotaudin suurimpina riskitekijöinä perimän ohella ovat runsas rasvan (kohonneet kolesteroliarvot) ja suolan käyttö. Runsas suolan käyttö kohottaa verenpainetta, joka taas on selkeä sepelvaltimotaudin riskitekijä.

 

[Ei paineita]

Onko runsas suolankäyttö haitaksi jos verenpaine on matala tai normaali?

 

[St. Ruuna]

Joku kaipaili vastusta marinaadiongelmaansa.

Paljonko se ottaa aikaa illalla heittää nuo kamat sekaisn ja lihat siihen? 2min? Tietenkin JOS haluaa välttämättä tarjota kaupan marinoituja tuotteita, niin aivan vapaa maa!!!Kaikki sitä paitsi eivät osaa välttämättä marinoida vaikka työssäkäyvä osaakin.

Niin... marinointi ei tarkoita, että lihan sekaan heitetään mausteet.

 

[... ...]

Joku kaipaili vastusta marinaadiongelmaansa.

Paljonko se ottaa aikaa illalla heittää nuo kamat sekaisn ja lihat siihen? 2min? Tietenkin JOS haluaa välttämättä tarjota kaupan marinoituja tuotteita, niin aivan vapaa maa!!!Kaikki sitä paitsi eivät osaa välttämättä marinoida vaikka työssäkäyvä osaakin.

En minäkään noilla ohjeilla alkaisi marinoida. Enkä kyllä löytänyt ketään, joka ohjetta olisi kaivannut... Eri lihat marinoidaan pikkasen eri tavalla, en ottaisi tuollaista nyrkkisääntöä. Lisäksi vrk marinointiaika on kyllä useimmiten liian pitkä.

 

[Elluska]

Ei kai liian pitkään voi marinoida? Hyvänen aika, isäni marinoi lampaan vioulua 3vrk. Ja ne kaupan lihathan on siellä marinaadissa suojakaasussa viikkojakin parhaimmillaan.

Tämä on vitsikäs keskusteluketju=D

 

[työssäkäyvä äiti]

Joo, menee täysin of topic tämä keskustelu. Kyllähän lampaan viulua marinoidaan pitkäänkin, samoin isoja määriä lihaa, kanoja jne. Mutta meillä ei syödä lammasta arkena ja käytettävät lihamäärät ovat pieniä, siinä kyllä vrk:n marinointiaika on auttaamattomasti liian pitkä. Ja kaupan marinadit eivät alun jälkeen enää imeydy lihaan, ne ovat melko mietoja marinadeja, siksi lapsetkin niistä pitävät. Ja totta; meillä lapset saavat kaupanmarinadeja ja syynä ainoastaan aika. Suolaa ei lisätä enkä suosittele muillekaan. Mutta tervejärkisyyttä peliin, ja joustoa.

 

[Ei ole totta]

Mitä työssäkäyvän mielestä tapahtuu, jos lihaa marinoi vuorokauden? Miten liha voi marinoitua auttamattomasti liikaa?

 

[huups]

Jaa...täällä marinoidaan. Suolan saanti on kohtuudella myös erittäin tärkeää.Elekee siis heittäytykö tyystin suolattomax. kamun muksul ol reilun vuden iässä "jotkut"arvot täysin pieles, ku ilman suolaa olivat elelly. Joutuvatpa suola kuurille

 

[Miksi]

Te alan ja hoitoalan koulutuksen saaneet, kertoisitteko mikä koulutuksenne tarkkaanottaen on, niin saataisiin lähtöviiva keskustelulle.

 

[työssäkäyvä äiti]

Mitä työssäkäyvän mielestä tapahtuu, jos lihaa marinoi vuorokauden? Miten liha voi marinoitua auttamattomasti liikaa?

Esim. ellien sivuilta näytti löytyvän hyviä ohjeita marinointiin. Pihvejä neuvottiin marinoimaan yli tuo 1 vrk, muutoin marinointiajat olivat 4-10 tuntiin. Lihasuikaleet ja varsinkin kanafilesuikaleet tulevat mielestäni liian marinoiduiksi pitkässä marinointiajassa. Lapset eivät myöskään tykkää kovin mausteista (= mausteet ovat imeytyneet kokonaan suikaleisiin): Siksi en yön yli marinoi muuta kuin isoja paisteja tai kunnon pihvejä. JOita emme siis viikolla syö. Jos tästä aiheesta vielä, niin ehkä kannattaisi vaihtaa tuonne Keittiössä -puolelle, kun ei tämä tänne oikein liity. Eli jokuhan voi tykätäkin sellaisesta lihasta, joka meidän perheelle on liikaa, kun on lapsia monenikäisiä. Mutta Keittiössä -puolella olisi viisasta jatkaa, jos kiinnostaa. Itseäni kyllä ruokaan liittyvät asiat kiinnostavat kovasti. Useinhan ne ovat juuri niitä makuasioita

 

[hfreugf]

Te alan ja hoitoalan koulutuksen saaneet, kertoisitteko mikä koulutuksenne tarkkaanottaen on, niin saataisiin lähtöviiva keskustelulle.

Pitäisikö toimittaa myös opintorekisteriote ja selvitys eri kurssien sisällöstä, jotta voidaan tarkastella mitä kenellekin on opetettu ja kenen tiedot ovat parhaita? Minusta se riittäisi, jos esim. itse kertoisit mistä olet päätynyt siihen käsitykseen, että suolan käyttö ei vaikuta sepelvaltimotaudin syntyyn... Ja mikähän koulutus itselläsi mahtaa olla, vai onko mitään?

 

[Miksi]

Kylläpä täällä on ystävällinen ilmapiiri. Voin aivan hyvin jättää keskustelun tähänkin, jos ei muuta synny kuin vittuilua. Aika omituinen on koulutus ollut, jos se sanoo sepelvaltimotaudin johtuvan suolasta. Mekanismi on hieman monimutkaisempi.

 

[yfthy]

Kylläpä täällä on ystävällinen ilmapiiri. Voin aivan hyvin jättää keskustelun tähänkin, jos ei muuta synny kuin vittuilua. Aika omituinen on koulutus ollut, jos se sanoo sepelvaltimotaudin johtuvan suolasta. Mekanismi on hieman monimutkaisempi.

Selitäpäs meillekin, kun kerran niin viisas olet

 

[yfthy]

Tässä vielä nimimerkille Miksi vähän tietoa Verkkoklinikan sivuilta:

Sydän- ja verisuoniterveyden perusta rakennetaan jo lapsuudessa ja nuoruudessa, jopa ennen syntymää. Sepelvaltimotauti johtuu sepelvaltimoiden kalkkeutumisesta. Valtimo ahtautuu ja sen seurauksena voi pahimmillaan syntyä sydänlihasosan kuolio eli sydäninfarkti. Lapsena ja nuoruudessa nautittu ravinto määrää, kuinka nopeasti laskimoiden kalkkeutuminen (kovettuminen) alkaa ja mikä on verenpaineen taso.

Sepelvaltimotautia edistävää, eläinkunnasta peräisin olevia tyydyttyneitä rasvoja käytetään edelleenkin liian paljon. Tyydyttynyt, eli ns. kova rasva on pääsyy korkeaan kolesteroliin. ‘Voi on aina voita’ , eli vahingoksi sydämelle. Siis sydäntä säästävää kasvisrasvalevitettä leivän päälle ja kasvisöljyä ruuan valmistukseen!

Pohjoismaisten ravintosuositusten mukaan suomalaisten suolan käyttö on suositusmääriin nähden kaksinkertainen. Päivittäinen suolan saanti tulisi olla 5 g, kun se nyt miehillä on 11-12 g ja naisilla 8-9 g. Runsas suolan käyttö kohottaa verenpainetta, joka on sepelvaltimotaudin riskitekijä. Suurin osa suolasta saadaan teollisista elintarvikkeista. Tuoteselosteet kannattaa tutkia ennen ostopäätöstä!

Tässä vielä Tohtori.fi -sivustolta:

Lapset ja nuoret ovat pitkällä tähtäimellä tärkein kohderyhmä sydäntautien ehkäisyssä. Vaikka sepelvaltimotauti ilmenee usein vasta keski-iässä tai vanhuudessa, alkaa ateroskleroosin eli valtimoiden ahtautumisen esiasteita esiintyä sepelvaltimoissa jo lapsuus- ja nuoruusiässä. Nämä muutokset ovat sitä suurempia mitä korkeampia ovat kolesteroli- ja verenpainearvot. Lisäksi tupakointi nopeuttaa verisuonimuutosten kehittymistä oleellisesti.

Jo kolmivuotiailla suomalaislapsilla keskimääräiset kolesterolitasot ovat suositustasoja korkeampia. Kolesterolitasot ovat parantuneet, mutta perheiden ruokavaliossa on edelleen liikaa veren kolesterolipitoisuutta lisäävää kovaa rasvaa. Kotona opitut tavat vaikuttavat ihmiseen usein koko eliniän, joten oikeisiin ruokailutottumuksiin ohjaaminen kannattaa aloittaa varhain. Käytännössä lasten sydänystävällisen ravitsemuksen periaatteet ovat samat kuin aikuisellakin:

* leivällä pehmeää kasvimargariinia
* runsaasti kasviksia, hedelmiä ja marjoja
* kalaa, kanaa ja vähärasvaista lihaa
* rasvatonta maitoa ja vähärasvaista juustoa, jogurttia ja viiliä
* vain vähän suolaa

Ja Finfoodin sivuilta:

Sepelvaltimotaudin kaikkia syitä ei tarkoin tunneta, mutta monia riskitekijöitä on saatu selville. Näitä ovat perintötekijät, kohonnut veren kolesterolipitoisuus, korkea verenpaine, tupakointi, alkoholin suurkulutus, lihavuus, diabetes, runsaasti suolaa ja rasvaa sisältävä ruoka, stressi ja liikunnan puute. Riskitekijöihin voidaan vaikuttaa muuttamalla elintapoja ja ruokailutottumuksia.

 

[yfthy]

Vieläkö nämä luettuasi voit rehellisesti väittää, ettei suolalla ole vaikutusta sepelvaltimotautiin ym. sydän- ja verisuonitauteihin?

 

[Minkamaarit]

Tuo suolan ja rasvan vaikutus kolesterolitasoihin ja verenpaineeseen on kyllä kauhean yksilöllistä. Omalla isälläni oli korkeat kolesterolitasot, jotka vain nousivat entisestään (ja nimenomaan se huonompi kolesteroliarvo nousi), kun hän kokeeksi, lääkärin määräyksestä jätti eläinrasvojen käytön lähes täysin pois ja siirtyi muutenkin kasvisvoittoiseen ruokavalioon. Tiedän myös useamman vanhemman ihmisen, jotka oikeasti syövät suolaa niin paljon, että itseäni hirvittää ja joilla silti on ihan normaali verenpaine. Toisaalta mummoni kärsi korkeasta verenpaineesta, vaikka söi suolaa todella vähän ja joutui muuten loppujen lopuksi myös lisäämään suolan käyttöään, kun jotkut arvot oli täysin pielessä ihan niinkuin joku muukin tuolla ylempänä sanoi kaverinsa muksulle käyneen.

Terveellisestä ruokavaliosta ei tietenkään mitään haittaakaan ole ja parempi niin, että syö terveellisesti kuin että ei syö, mutta ei terveellisestä ruokavaliosta kaikille korkeasta verenpaineesta- tai kolesterolista kärsiville hyötyäkään ole.

 

[Miksi]

Suolalla on tosiaan se ominaisuus, että se SAATTAA kohottaa verenpainetta joillain henkilöillä. Tämä on vain yleistetty koskemaan kaikkia.

Sinänsä verenpaine on riskitekijä, mutta suola vain saattaa olla osasyyllinen.

Kolesterolitasoillakin on vaikutuksensa, mutta erilailla kuin useimmiten väitetään. Kokonaisluvulla ei ole niinkään merkitystä. Tärkeimmät arvot ovat HDL ja trigyseridi. Ensimmäisessä pyritään mahdollisimman suureen arvoon ja jälkimmäisessä mahdollisimman pieneen. Trigyseridiarvo reagoi myös erittäin hyvin ruokavaliomuutoksiin. Tähän hätään en ehdi kirjoittaa enempää, mutta jätänpä pienen kysymyksen: Mistä suuri triglyseridiarvo johtuu?

 

[Niin ja jos tarkkoja ollaan..]

Noissa kaikissa sanottiin suolan lisäävän riskiä, tai suolan olevan riskitekijä sepelvaltimotaudille. Se ei siis välttämättä tarkoita automaattisesti kaikille suolaa syöville sepelvaltimotautia!! Riskejä on elämässä PALJON, ja jos haluaisi välttää kaikki riskit omassa elämässä kannattaisi varmaan lakata elämästä!!! Siis oikeesti, nykyään uusia tutkimuksia valmistuu joka päivä ja jos kaikkia niistä tulevia suosituksia noudattaisi (jotkut tosin ovat niin ristiriitaisia että se on mahdotonta) niin ei todellakaan voisi syödä mitään, ei liikkua missään, ei koskea mihinkään jne jne!! En tarkoita tällä sitä että suola olisi tervellistä ja laittakaa lapsillenne lusikka tolkulla suolaa ruokaan mutta oikeesti hei, järjen käyttö on sallittua!!

Meillä ovat kaikki lapset syöneet 1 vuotiaasta eteenpäin samaa ruokaa kuin me aikuisetkin. Välillä jopa eineksiä ja valmisruokia! Ja syödään muutten tästä eteenpäinkin ihan hyvällä omalla tunnolla.

Niin ja perheeseemme kuuluu 3 tervettä, iloista, ja normaalipainoista poikaa ja akateemiset sekä urheilulliset vanhemmat. Eli ollaan ihan tavallinen perhe joka syö tavallista ruokaa ja elää tavallista elämää!! Hyvää kesää kaikille!!

 

[hfekuhr]

Jep, eli koska suolan käyttö ei aiheuta kaikille sairauksia, ei pitäisi keskustella siitä, miten suolan käyttöä voisi vähentää. Jos ei halua olla koskematta mihinkään tai tekemättä mitään, niin ainoa järkevä teko on siis lopettaa tällaiset keskustelut alkuunsa, koska "hei, meidänkin perhe on tosi terveellinen ja urheilullinen". Tässä keskustelussa ei mitenkään ole pyydetty kaikkia ihmisiä minimoimaan kaikki riskit. Vain jotkut henkilöt, jotka ovat kiinnostuneita vähentämään suolan käyttöä, haluaisivat keskustella asiasta. Miksi ihmeessä se kaikkia muita häiritsee näin paljon?

 

[työssäkäyvä äiti]

Muhkusämpylöissä on 0,5% suolaa ja per sämpylä 0,3%. Monissa luomuleivissä on vähän ja vähäsuolaisia kyllä löytyy muitakin, niissä on paketin päällä se sydänmerkki "parempi valinta". Mutta jos VÄLTTÄMÄTTÄ haluaa ranskanleipää, niin sitä ei ole vähäsuolaisena.
Ja vuokaleipää on äärettömän helppo tehdä itse ja sämpylöitä myös. ja grillaus avotulella ei ole suositeltavaa, mutta sähkögrillillä parilalla voi grillata lapsillekin ihan huoletta. Ruokaahan ei suinkaan ole tarkoitus polttaa..

Ja kaikissa mausteissa ei ole suolaa. Mausteseoksissa kylläkin on melkein poikkeuksetta. Lihaliemijauhetta saa suolattomana ja kaikkia mausteseoksiakin saa mausteita myyvistä erikoisliikkeistä ja marketeissakin alkaa olla jo valikoimaa ainakin sokoksessa. Tuoreita yrttejä on hyllyt pullollaan. Suurinta osaa voi myös silppuna pakastaa talvea varten. Salvia on hyvä suolan korvike ja on älyttömän terveellistä. Hunajalla saa makua.. Kannattaa kokeilla!
No jos ihan välttämättä haluaa, niin eihän siinä sitten mikään auta.. Minä en käsitä miksi se marinointi on jotenkin hittijuttu?? miksi haluaa VÄLTTÄMÄTTÄ juuri marinoitua ruokaa?? Kamalan suolaista ja kaikki marinadit maistuu samalle.. Ostaa maustettua oliiviöljyä ja siihen valkosipulia ja yrttejä ja paistaa siinä tai sivelee pihvin tms. päälle, on takuu varmasti parempaa kuin kaupan iänikuinen oranssi marinadi ..

Ihan mielenkiinnosta ostin Muhku-sämpylöitä, jos niissä kerran noin vähän suolaa on. Suolapitoisuus on 1,2 %. Edellinen kirjoittaja ei ehkä osaa lukea tuoteselostetta? Edelleen kysyn, tietääkö joku NIMELTÄ vähäsuolaisen leivän. Ajattelin alkaa ostaa sellaista, vähän kompensoidakseni muuta suolan käyttöä. En ole hihhuli, mutta kun meille on taas tulossa vauva, niin kivempi olisi antaa vähäsuolainen leivänkäntty sitten myöhemmin käteen kuin suolainen.

 

[Kuulkaas enot]

Noista edellä lainatuista teksteistä käy selvästi ilmi, että suola on lähinnä lisäriski, mutta varsinainen ongelma on huono kolesteroli. Suolahan ei suonia tuki. Jos siis on normaali tai matala verenpaine eikä huono kolesteroliarvo ole korkea, ei suolan syönnillä ilmeisesti saa aikaan sepelvaltimotautia. Eikö näin? Vai olenko väärässä? Nyt kaikki terveydenhuollon ammattilaiset ja muut osaajat tietoa kehiin... Eli kaikissa tapauksissa ei ilmeisesti ole erityistä syytä vähäsuolaiseen ruokavalioon? Mitkä ovat suolan muut haitat? Voiko normaalin rajoissa olevalla suolalla esim. vahingoittaa munuaisia?

 

[liuku.]

Pientä hysteriaa ilmassa. Itse en juuri mausta suolalla mitään ruokia, no yrttisuolaa tulee joskus laitettua, mutta pärjään ilmankin. Kaupasta saa mausteseoksia missä ei ole suolaa, esim. meillä käytetään pihvimaustetta (suolatonta) vähän kaikessa ruuassa. Mun mielestä marinaadikaan ei ole välttämätön ja niitä broilerin suikaleita saa maustamattominakin. Mitä leipään ja muuhun tulee, niin eipä tule luettua pakkauksen kyljistä suolamääriä.. ei ne nyt niiin suolattuja ole. Sitäpaitsi keski-iässä varmaan alkaa muutenkin kaikki paikat kolottaa ilman suolaakin.