Uunilohi smetanakuorrutteella

[epäkokki]

Miten tehdään uunilohi smetanakuorrutteella? Onko se vaan niin että lohi vuokaan, sitruunapippuria ja suolaa päälle, sitten sipulia ja pari purkkia smetanaa? Vai tuleeko siihen jotain muutakin? Ja missä asteessa+kuinka kauan paisto?

 

["pii"]

minä laitan kalan päälle suolaa ja sitten smetana ja kuivattua tilliä, sitten uuniin ja hyvää on!

 

["hei"]

Mä laitan lohen vuokaan, sekoitan smetanan, kerman, juustoraastetta, sitruunamehua (1 rkl about), tilliä, hiukan suolaa ja pippuria sekaisin ja kaadan tuon lohen päälle. Sit noin tunnin verran pidän uunissa. Hyvää tulee, paljon on kehuttu.

 

[Vieraskokki]

Apua, miksi tungette jo erittäin rasvaisen kalan päälle lisää rasvaa.
Mausteet ja kevyt kerma riittää.

 

[jassåå]

mä laitan smetanaa, kuohukermaa hiukan, sitruunamehua, tilliä, suolaa, pippuria

 

["Satu"]

Hei.
Kokeile näin. Sekoita smetana, sitruunamehu, raastettu kuori ja mausteet. Kaada kalan päälle.
http://uunilohi.com/helpot-uunilohi-reseptit

 

[kokki vitonen]

Kalan päälle suolaa, sitruunankuorta, kapriksia, hieman mustapippuria. hiukan kermaa mutta sillälailla ettei huuhdo mausteita/suolaa pois kalan päältä. TAI ensin valuuttelee sitä kermaa..

Paistetaan uunissa lähes kypsäksi, noin 20min. Sitten lisätään smetana päälle. Uunissa vielä noin 5-10 min. Sitten ulos uunista, valehdellaan sitruunamehua päälle.

Ajat tietenkin riippuvat kalan koosta. Älkää pitääkö kalaa liian kauan uunissa! Tulee kuivaa! Niin lämpö n. 175. Jopa vähemmän.
Näillä paistoajoilla n. 2kg file.

 

[kokki vitonen]

Juu valellaan sitä sitruunamehua eikä valehdella..

Smetana sekaan vasta myöhemmin koska muuten se sulaa pelkäksi rasvaksi yms. Näin makua smetanasta tulee enempi.