Voi kertokaa kuinka kauan vielä?

[ap]

Tuore kinkku ollut uunissa jo yhdestä lähtien, kokoa 5 kiloa.
Ensin oli 120 astetta tunnin, sitten laskin sataan asteeseen, kunnes kuuden pintaan nostin 125 koska ei kypsynyt millään. Nyt mittari näyttää vaivaiset 71 astetta,
Tahdon murean kinkun, ja en tajua miten ihmeessä mä voin vuosi vuoden perään tehdä näin päin persettä tän aina.

Ois kiva päästä joskus nukkumaankin, ettei aina tarttis valvoa?!

Kuinka kauan kestää että kinkku on 80 asteista?? Paljonko tunnissa nousee??

 

[nii]

ettei sulla olis mittarissa vikaa???? sen olis nimittäin pitän olla valmista jo aikaa sitten

 

[jojo]

Testasitko mittarin (kiehuva vesi = 100 astetta), oliko kinkku kauan huoneenlämmössä etukäteen jne?

 

[Mansen likka]

Mä laitoin 4,4 kg:n kinkun uuniin kuuden aikaan ja meillä on jo maistettukin sitä Uunin lämpö oli 125 ja kinkun lämpö nousi melkeen 80 asteeseen...

 

[No]

Alussa kannattaa pitää reilut 200 asteessa ½-1 tunti, sitten vaikka 100-120 riittävän kauan.

Uskosin, että pääset nukkumaan noin 01.18.

 

[vieras]

Ens kerralla lämpöä 125 astetta eikä vain 100.

 

[Ö]

Meillä tuorekinkku, pikkusen yli 8 kg ollu uunissa neljästä asti. Ensin 40 minuuttia 200 asteessa, sen jälkeen 100 asteessa. Nyt mittari näyttää 77 astetta.
hetki vielä ja sit sais kinkun jäähtymään.

Vielä kun joku osaisi kertoa että kuinka kauan kinkkua pitää jäähdyttää?

 

[vieras]

Toi 200 astetta alussa tekee lähinnä sen, että bakteerit kuolee.

 

[Ap]

Noh, otin mittarin pois ja tarkistin pistämällä kiehuvaan veteen. Kyllä se oikein vain näyttää.

Ehkä vika on sitten uunissa??? Käsittämätöntä uuni on tuollainen kalusteisiin sijoitettava kiertoilmauuni, ikää ehkä 4 vuotta.

 

[ap]

nosto

 

[Ö]

81 näyttää nyt mittari ja otettiin kinkku pois uunista. Ei jaksa valvoa pidempään kun vielä menee tovi kuitenkin siinäkin että saadaan tuo jäähtymään jääkaappivalmiiksi.

 

[Kovajänis]

Toi 200 astetta alussa tekee lähinnä sen, että bakteerit kuolee.

Kyllä ne bakteerit kuolee jo sadassa asteessa, kiehumispisteessä..

 

[Kovajänis]

81 näyttää nyt mittari ja otettiin kinkku pois uunista. Ei jaksa valvoa pidempään kun vielä menee tovi kuitenkin siinäkin että saadaan tuo jäähtymään jääkaappivalmiiksi.

Me otettiin liian aikaisin sulamaan otettu kinkku uunista aamuseiskalta ja jääkaappijäähtynyt oli vasta nyt illalla kuuden maissa..

 

[paistaja]

Meillä tuorekinkku, pikkusen yli 8 kg ollu uunissa neljästä asti. Ensin 40 minuuttia 200 asteessa, sen jälkeen 100 asteessa. Nyt mittari näyttää 77 astetta.
hetki vielä ja sit sais kinkun jäähtymään.

Vielä kun joku osaisi kertoa että kuinka kauan kinkkua pitää jäähdyttää?

Aamuun asti. Huomenna vasta jääkaappiin.

 

[Ö]

81 näyttää nyt mittari ja otettiin kinkku pois uunista. Ei jaksa valvoa pidempään kun vielä menee tovi kuitenkin siinäkin että saadaan tuo jäähtymään jääkaappivalmiiksi.

Me otettiin liian aikaisin sulamaan otettu kinkku uunista aamuseiskalta ja jääkaappijäähtynyt oli vasta nyt illalla kuuden maissa..

Eli ei mene huonoksi jos jätän sen nyt huoneenlämpöön jäähtymään niin että laitan sen 5.30-06.00 jääkaappiin kun herään?

 

[Ap]

Muuten voiko kuorrutteen tehdä myöhemmin? siis vaikka päivän myöhemmin? Entäs voiko pistää esim. parvekkeelle tai jättää yöksi pöydälle jäähtymään? Jääkaappiin en laita heti, pilaantuu kaikki muu, mutta mites lasitettu parveke??

 

[paistaja]

81 näyttää nyt mittari ja otettiin kinkku pois uunista. Ei jaksa valvoa pidempään kun vielä menee tovi kuitenkin siinäkin että saadaan tuo jäähtymään jääkaappivalmiiksi.

Me otettiin liian aikaisin sulamaan otettu kinkku uunista aamuseiskalta ja jääkaappijäähtynyt oli vasta nyt illalla kuuden maissa..

Eli ei mene huonoksi jos jätän sen nyt huoneenlämpöön jäähtymään niin että laitan sen 5.30-06.00 jääkaappiin kun herään?

Ei. Kyllä kinkun pitää jäähtyä huoneenlämmössä useampia tunteja. Ison kinkun jäähtyminen voi kestää kymmenenkin tuntia.

 

[ap]

Muuten voiko kuorrutteen tehdä myöhemmin? siis vaikka päivän myöhemmin? Entäs voiko pistää esim. parvekkeelle tai jättää yöksi pöydälle jäähtymään? Jääkaappiin en laita heti, pilaantuu kaikki muu, mutta mites lasitettu parveke??

nostan ja odotan vastauksia???

 

[paistaja]

Muuten voiko kuorrutteen tehdä myöhemmin? siis vaikka päivän myöhemmin? Entäs voiko pistää esim. parvekkeelle tai jättää yöksi pöydälle jäähtymään? Jääkaappiin en laita heti, pilaantuu kaikki muu, mutta mites lasitettu parveke??

nostan ja odotan vastauksia???

Jätä pöydälle jäähtymään. Voit kuorruttaa huomennakin. Kuorrutuksen aikana kinkku ei ehdi lämmetä sisältä juuri yhtään.

 

[ap]

Muuten voiko kuorrutteen tehdä myöhemmin? siis vaikka päivän myöhemmin? Entäs voiko pistää esim. parvekkeelle tai jättää yöksi pöydälle jäähtymään? Jääkaappiin en laita heti, pilaantuu kaikki muu, mutta mites lasitettu parveke??

nostan ja odotan vastauksia???

Jätä pöydälle jäähtymään. Voit kuorruttaa huomennakin. Kuorrutuksen aikana kinkku ei ehdi lämmetä sisältä juuri yhtään.

ah, kinkku vasta 76 asteinen.. miksi tää on aina niin tätä tää paisteleminen..