Voiko juustoa pakastaa??

[Levoton Strutsi]

mulla olis jääkaapissa melkein 3,5 kilon 40 % edam mötikkä. Haluaisin jakaa sen 3 osaan ja heittää pakkaseen. olen kuullut ettei juusto mene siitä pilalle. Onko joku joskus pakastanut?? :attn:
Vie hirveän paljon tilaa jääkaapista =) muuten säilyttäisin siellä.

 

[Cruella DeVille]

voi pakastaa

 

[Huspati Huta]

Raasteena ainakin olen menetyksellä pakastanut ja sieltä käyttänyt pikkuhiljaa. En ole könttinä pakastanut, paitsi parmesania, joka sekin sitten raasteena tai lastuina tulee käytettyä.

 

[Cinnamon Lee]

Mä raastan ja pakastan raasteen jos on paljon juustoa kaapissa, ruuanlaittoon se käy ihan hyvin.

 

[Levoton Strutsi]

onko kukaan siis pakastanu n. kilon könttiä? ja sulattanut sitten jääkaapissa? Hitsi kun se kuitenki homehtuu jos leikkaan siitä nyt kilon ja säilytän loppuja jääkaapissa..

 

[miä]

Oon pakastanu, monen kokosta palaa ja raastetta ja vaikka sun mitä, ja oikein hyvin on toiminu pakastamisen jälkeenki.

 

[Huspati Huta]

onko kukaan siis pakastanu n. kilon könttiä? ja sulattanut sitten jääkaapissa? Hitsi kun se kuitenki homehtuu jos leikkaan siitä nyt kilon ja säilytän loppuja jääkaapissa..

Olen kuullut sanottavan juustosta, että se säilyisi jääkaappilämpötiloissa paremmin, jos isosta palasta leikkaa osan käyttöön ja se ison palan sitten siihen paljain sormin koskematta käärisi folioon. Ja sitten pussiin, mutta ei kyllä ainakaan parmesanin kanssa toiminut. Kokeile pienemmällä palalla, pakasta ja sulata ja kokeile, voiko sitä edelleen höylätä

 

[vartooja]

:wave:
Mie ostin sellasen iiiiison köntin eetamia tai jotain vastaavaa, pilkoin sen kolmeen osaan ja pakastin... Ihan hyvin toimi vielä sulatuksen jälkeenkin...

 

[mää]

Oon pakastanu kokoaista juustoa ei mee pilalle. Ainut että on vähän murenevampaa kun sulattaa, mut voi hyvin käyttää leivänpäällä jne. just ostin alella juustoo ja laitoin pakkaseen

 

[Levoton Strutsi]

no hyvä. teen tänään tilaa jääkaappiin ja heivaan tuon juuston paloina pakkaseen.

 

[Vieras]

Oon pakastanu kokoaista juustoa ei mee pilalle. Ainut että on vähän murenevampaa kun sulattaa, mut voi hyvin käyttää leivänpäällä jne. just ostin alella juustoo ja laitoin pakkaseen

Samanlainen kokemus, että vähän mureammaksi meni. Toi raasteeksi tekeminen voisi olla ratkaistu tähän pulmaan.

Opiskeluaikoina, kun oli tiukkaa, ostin usein iiiison köntin jotain edamjuustoa jostain supertarjouksesta ja pikoin sen palasiksi ja käytin sitten pakkasesta.