Ensimmäistä kertaa paistamassa itse munkkeja, ohjeita ja vinkkejä kiitos!

[mutsi]

Mistä sen sitten tietää että milloin öljy/rasva on sopivan lämpöistä? Voi millainen kädetön sitä onkaan n'iden asioiden edessä :ashamed:

Kun laitat sinne rasvaan palan taikinaa ja se ruskistuu silleen sopivan hitaasti, eli ei siis kärtsähdä kerrasta, silloin se on sopivaa! Jos taas ei ruskistu n. minuutissa, rasva ei ole tarpeeksi kuumaa.

 

[mutsi]

Hmm, uskaltaiskohan sitä . juu ja kyllä tiedän tuon kansijutun että sillä sammataan. Ja jos olen koko ajan kintaat kädessä niin uskallan läntätä kannen. Jänskättää vaan et mokaan ja menee pilalle

Elämässä pitää olla jännitystä!!! Ei muuta ku munkkien kimppuun!!!
Tarkista ensin vaan et on vakuutukset kunnossa.

 

[Tukka Tötteröllä]

kun kookosrasva on kokonaan sulanut, odotin noin 1min ja sit heitin sinne sen koe nokareen ja totesin rasvan olevan sopivaa (eli ei uponnut pohjaan nokare) ja pienensin levyä 2 asteella. 1min annoin paistua ja sit huomasin että rasva on himppa liian kuumaa joten laskin vielä 1 asteen. Muutaman munkin jälkeen sit nostin takasin 4:selle asteen.

 

[jooo]

Mistä sen sitten tietää että milloin öljy/rasva on sopivan lämpöistä? Voi millainen kädetön sitä onkaan n'iden asioiden edessä :ashamed:

Kun laitat sinne rasvaan palan taikinaa ja se ruskistuu silleen sopivan hitaasti, eli ei siis kärtsähdä kerrasta, silloin se on sopivaa! Jos taas ei ruskistu n. minuutissa, rasva ei ole tarpeeksi kuumaa.

Eli meille on tiedossa pienen pikkiriikkisiä koepalamunkkeja vapuksi Oon varma etten löydä sopivaa lämpöä ennen taikinan loppumista
Kuuluuko sen kiehua? :ashamed:

 

[joo]

Hmm, uskaltaiskohan sitä . juu ja kyllä tiedän tuon kansijutun että sillä sammataan. Ja jos olen koko ajan kintaat kädessä niin uskallan läntätä kannen. Jänskättää vaan et mokaan ja menee pilalle

Elämässä pitää olla jännitystä!!! Ei muuta ku munkkien kimppuun!!!
Tarkista ensin vaan et on vakuutukset kunnossa.

Meillä on puutalo, joten palovakuutus on pakollinen Mitähän tästä vielä kehkeytyy..

 

[mutsi]

Mistä sen sitten tietää että milloin öljy/rasva on sopivan lämpöistä? Voi millainen kädetön sitä onkaan n'iden asioiden edessä :ashamed:

Kun laitat sinne rasvaan palan taikinaa ja se ruskistuu silleen sopivan hitaasti, eli ei siis kärtsähdä kerrasta, silloin se on sopivaa! Jos taas ei ruskistu n. minuutissa, rasva ei ole tarpeeksi kuumaa.

Eli meille on tiedossa pienen pikkiriikkisiä koepalamunkkeja vapuksi Oon varma etten löydä sopivaa lämpöä ennen taikinan loppumista
Kuuluuko sen kiehua? :ashamed:

Ihana! Tyyli se on sekin! :heart:
Ei rasvan kuulu kiehua. Ja kyllä sen huomaa helpommin kuin uskookaan, kokeilemaan vaan!

 

[m]

Laita paistomittari öljyyn, voit paistaa kun lämpötila 180C.

 

[joo]

Mistä sen sitten tietää että milloin öljy/rasva on sopivan lämpöistä? Voi millainen kädetön sitä onkaan n'iden asioiden edessä :ashamed:

Kun laitat sinne rasvaan palan taikinaa ja se ruskistuu silleen sopivan hitaasti, eli ei siis kärtsähdä kerrasta, silloin se on sopivaa! Jos taas ei ruskistu n. minuutissa, rasva ei ole tarpeeksi kuumaa.

Eli meille on tiedossa pienen pikkiriikkisiä koepalamunkkeja vapuksi Oon varma etten löydä sopivaa lämpöä ennen taikinan loppumista
Kuuluuko sen kiehua? :ashamed:

Ihana! Tyyli se on sekin! :heart:
Ei rasvan kuulu kiehua. Ja kyllä sen huomaa helpommin kuin uskookaan, kokeilemaan vaan!

Kiitos, yritetään

Toisaalta mulle tulee kova ikävä mummoa, mä melkein maistan sen munkit suussani. Olispa musta yhtä hyväksi munkin paistajaksi

 

[jossu]

Mistä sen sitten tietää että milloin öljy/rasva on sopivan lämpöistä? Voi millainen kädetön sitä onkaan n'iden asioiden edessä :ashamed:

Kun laitat sinne rasvaan palan taikinaa ja se ruskistuu silleen sopivan hitaasti, eli ei siis kärtsähdä kerrasta, silloin se on sopivaa! Jos taas ei ruskistu n. minuutissa, rasva ei ole tarpeeksi kuumaa.

Eli meille on tiedossa pienen pikkiriikkisiä koepalamunkkeja vapuksi Oon varma etten löydä sopivaa lämpöä ennen taikinan loppumista
Kuuluuko sen kiehua? :ashamed:

Ihana! Tyyli se on sekin! :heart:
Ei rasvan kuulu kiehua. Ja kyllä sen huomaa helpommin kuin uskookaan, kokeilemaan vaan!

Kiitos, yritetään

Toisaalta mulle tulee kova ikävä mummoa, mä melkein maistan sen munkit suussani. Olispa musta yhtä hyväksi munkin paistajaksi

voit kokeilla rasvan kuumuutta myös vaalealla leivällä, niin ei kaikki taikina kulu kokeiluun rasva alkaa poreilla munkin (leipäpalan) ympärillä heti kun laitat sen pataan, jos on tarpeeksi kuumaa.

 

[tiitu]

Ekat munkit voi mennä pieleen, mutta sitten saa oikean lämmön, niin alkaa tulla hyviä. Sen tosiaan huomaa, kun heittää rasvaan pienen pallon taikinaa, onko liian kylmää tai kuumaa. Olen tehnyt monena vuonna eikä ole kyllä koskaan syttynyt palamaan.

Kannattaa ehdottomasti tehdä reikämunkkeja, koska ne on helpompi saada kypsiksi. Ja kannattaa etsiä mahdollisimman iso kattila ettei tarvi ihan kahta munkkia kerrallaan kypsentää. Hyviä tulee!!