mä en osaa laittaa ruokaa :(

[.......]

Siis itse teen ruuat mutta en osaa maustaa. Käytetään siis paljon lihaliemikuutioita. Siis niitä tulee tungettua lähes kaikkeen missä on nestettä.

Haluaisin päästä tästä tavasta kun lapsi syö kohta samaa ruokaa. Ei niistä nyt kokonaan tarvií luopua mutta kun edes vähentäisi..

Miten oppia maustamaan? Mausteita saa olla mutta tulisuus on ehdoton ei.

 

[Vierasss]

Lakkaa laittamasta liemikuutioita.

Ota jokin resepti ja tee sen mukaan. Oletko edes yrittänyt vai vaan vaikeroit osaamattomuutta.

Tietty jos aina laitat vaan paljon liemikuutioita ja syöt eineksiä, voi kunnon ruoka alkuun maistua jotenkin puutteelliselta kun puuttuu tuttu arominvahvenne.

 

[astrolabe]

Liemikuutioita saa ilman arominvahvennetta, jopa suolattomanakin.

Oma neuvoni ois kuitenkin, että tuota maku luontaisesti. Uunilihat, padat, keitot saavat makua erilaisista kasviksista: laita bataattia, punasipulia, valkosipulia, porkkanaa. Kokeile yrttejä jne.

 

["a.p"]

Lakkaa laittamasta liemikuutioita.

Ota jokin resepti ja tee sen mukaan. Oletko edes yrittänyt vai vaan vaikeroit osaamattomuutta.

Tietty jos aina laitat vaan paljon liemikuutioita ja syöt eineksiä, voi kunnon ruoka alkuun maistua jotenkin puutteelliselta kun puuttuu tuttu arominvahvenne.

No olen yrittänyt. En kai mä voi valittaa jotain asiaa jos en olisi edes kokeillut

Aina tulee mautonta. Ongelma on nimenomaan kastikkeissa ja keitoissa, niihin en saa makua ilman kuutioita.

 

["niksi"]

kokeile ensin erilaisia maustesekoituksia, kuten pippuri-sipuli tai yrtti, suolattomat sopivat vauvankin ruokiin. rohkeasti koluamaan kaupan maustehyllyä.

 

[astrolabe]

[QUOTE="a.p";29783470]No olen yrittänyt. En kai mä voi valittaa jotain asiaa jos en olisi edes kokeillut

Aina tulee mautonta. Ongelma on nimenomaan kastikkeissa ja keitoissa, niihin en saa makua ilman kuutioita.[/QUOTE]

Muutama vinkki: kalakeittoon sipulista makua. Sipulin voi myöhentää ihan hienoksi sauvasekoittimella. Toinen vinkki: jauhelihakeittoon jos ruskistat jauhelihan, nakkaa mausteet pieneen öljytilkkaan pannulle ekana, sit vasta liha. Liha imee sitte ne "avatut" mausteet itteensä ja maistuu paremmalle.

 

["niksi"]

ja keittoihin liperiä/lipstikkaa. muista myös kokeilla maustepippuri ja laakerinlehteä.

 

[Vierasss]

Kerro, mitä ruokaa sä haluat osata tehdä.

 

["Piipi"]

Cajun-mausteseos käy moneen ruokaan; keittoihin, kastikkeisiin ja patoihin eikä sisällä suolaa. Kannattaa kokeilla myös tuoreita yrttejä, muutakin kuin persiljaa ja tilliä

 

[Puuhippa]

Mä en ole käyttäny liemikuutioita vuosiin, ei sitä tarvii mihinkään. Mitä sitä hyviä makuja peittämään sillä.

 

[Miettikää sitä otsikointia!]

Jaa tää olikin tälläinen juttu, olin tulossa ehdottamaan Kotiruoka -keittokirjaa...

 

["a.p"]

Kerro, mitä ruokaa sä haluat osata tehdä.

Ihan perusruokia.

Nyt tulee laitettua kuutio perunamuusiin, kastikkeisiin, makaronin ja riisin keitinveteen, keittoihin...

 

[No mutta]

Ruskean kastikkeen mausteet on suola, sokeri, ketsuppi ja soija. Valkokastikeen mausteet suola ja valkopippuri. Keittoon voi laittaa kasvisliemikuution ja suolaa. Maustepippureita , currya, chiliä jne. Maun mukaan muihin ruokiin. Yrteillä maustat helposti. Sipuli ja valkosipuli mikäli pidät. Maustetuille kermoilla saa moneen ruokaan helposti makuja. Tilkkanenkin riittää, ei tarvii koko purkkia.

 

[astrolabe]

[QUOTE="a.p";29783557]Ihan perusruokia.

Nyt tulee laitettua kuutio perunamuusiin, kastikkeisiin, makaronin ja riisin keitinveteen, keittoihin...[/QUOTE]

Perunamuussiin???

Riisin keitinveteen voit tiputtaa muutaman kokonaisen neilikan, kanelitangon ja pari kokonaista kardemummaa sekä hitusen suolaa. Tai sitten vaan satsaat niin aromikkaaseen riisilajikkeeseen, ettei tartte extrajippoja.

 

[astrolabe]

Luulen, että olet vain niin tottunut arominvahventeen makuun, kuten joku jo epäili. Siksi aidot asiat eivät maistu sinulle. Hiljainen detox, kyllä se siitä.

 

["a.p"]

Perunamuussiin???

Riisin keitinveteen voit tiputtaa muutaman kokonaisen neilikan, kanelitangon ja pari kokonaista kardemummaa sekä hitusen suolaa. Tai sitten vaan satsaat niin aromikkaaseen riisilajikkeeseen, ettei tartte extrajippoja.

perunoiden keitinveteen juu..

 

[Peyote]

Siis et osaa maustaa?? Mitä tuommoinen edes tarkoittaa? Sata kertaa parempi ilman mausteita kokonaan kun jollain kuutioilla.

 

[Peyote]

[QUOTE="a.p";29783557]Ihan perusruokia.

Nyt tulee laitettua kuutio perunamuusiin, kastikkeisiin, makaronin ja riisin keitinveteen, keittoihin...[/QUOTE]

Yök. Mikset samantien syö pelkkiä kuutioita jos et kerta tykkää muusta mausta?

 

["a.p"]

Yök. Mikset samantien syö pelkkiä kuutioita jos et kerta tykkää muusta mausta?

On taas ihmisten vaikea tajuta että tykkään muusta mutta en osaa itse maustaa ruokia!

Rakastan päästä muiden ruokapöytiin kun saa maustettua ruokaa. Mun keitto maistuu pelkälle vedelle niin ei paljon houkuttele.

 

[kokki vastaa]

Perusmausteet: suola ja mustapippuri. Niillä selviää pitkälle.

 

[Puuhippa]

Yök. Mikset samantien syö pelkkiä kuutioita jos et kerta tykkää muusta mausta?

Joillain menee ihan yli limikuutioiden käyttö.

Kuules nyt ap, perunan kuuluu maistua perunalta, porkkanan porkkanalta, makaroonin maroonilta jne. Raaka-aineiden ei kuulu maustua liemikuutiolta. Ruoka ei tarvitse välttämättä muuta kuin suolaa ja pippuria, maku tulee niistä aineksista mitä ruuassa on.

 

[Peyote]

[QUOTE="a.p";29783684]On taas ihmisten vaikea tajuta että tykkään muusta mutta en osaa itse maustaa ruokia!

Rakastan päästä muiden ruokapöytiin kun saa maustettua ruokaa. Mun keitto maistuu pelkälle vedelle niin ei paljon houkuttele.[/QUOTE]

No hieman pieleen menee kyllä jos aletaan perunamuussiakin maustamaan jollain kuutioilla.

 

[kokki jatkaa]

Ruskeaan kastikkeeseen riittää myös suola ja pippuri. Perunamuusiin vain suolaa ja voita. Ainoa mihin käytän lihaliemikuutiota, jos käytän, on kokolihan keitossa ja kun laitan kokolihaa uuniin. Sipulia kannattaa käyttää, lihalle porkkanaa, keittoihin laakerinlehtiä. Kalalle sitruunaa, sitruunapippuria, tilliä ja kermaa.

 

["a.p"]

No hieman pieleen menee kyllä jos aletaan perunamuussiakin maustamaan jollain kuutioilla.

no mähän tässä just pyydän apua. Jotkut tulee vaan aukomaan päätänsä.

 

[Puuhippa]

[QUOTE="a.p";29783709]no mähän tässä just pyydän apua. Jotkut tulee vaan aukomaan päätänsä.[/QUOTE]

Mun neuvo on, pidä asiat yksinkertaisena niin hyvää tulee. Voi alussa olla vaikeeta, kun olette makuaistinne pilaneet, mutta kyllä se siitä.