Olisko tää hyvä juhannusjälkkäri??

[mie]

Daim-kakku

Pohja:

2 munaa
2 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
150 g mantelijauhetta

Täyte:

4 dl kuohukermaa
3 keltuaista
1 dl sokeria
2 kpl daim-suklaalevyjä (tuplakoko a 56 g)

Pinnalle mantelirouhetta.

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita leivinjauhe mantelijauheeseen. Lisää mantelijauhe muna-sokerivaahtoon. Kaada taikina voideltuun mantelijauheella jauhotettuun irtopohjaiseen vuokaan. Paista 175 asteisessa uunissa 20-25 minuuttia. Kakku on kypsä, kun sen keskusta painuu reunoja alemmas.

Siirrä kakkupohja jäähtymään leikkuulaudalle ja pese kakkuvuoka.

Valmista täyte: Vaahdota kerma, vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi. Yhdistä vaahdot. Hienonna daim-suklaalevyt pieniksi muruiksi ja lisää vaahtoon.

Leikkaa irtopohjaisen vuoan pohjalle voipaperista pohjan kokoinen pala. Laita kakkupohja takaisin irtopohjavuokaan ja kaada täyte pohjan päälle. Ripottele pinnalle mantelirouhetta. Laita kakku muutamaksi tunniksi pakastimeen. Ota kakku pakastimesta 20 minuuttia ennen tarjoamista.
-----------

Mielipiteitä?

 

[mie]

Hiiop

 

[mie]

Nostellaan.

 

[ananaskirsikka]

Onhan toi hyvä juu.... Mutta meillä on totuttu juhannuksena jälkkäriksi syömääbn mansikkakaakkua, kesäistä =)

 

[mie]

Onhan toi hyvä juu.... Mutta meillä on totuttu juhannuksena jälkkäriksi syömääbn mansikkakaakkua, kesäistä =)

Täällä ei manssuja kaupassa näkyny. Ja vaikka ois näkynykin niin oisivat sinne jääny hirvittävän hinnan takia.