Kahvileipää:
Banaani-Suklaamuffinssit 12kpl (Bruno amerikanmuffinssivuokiin)
4 dl jauhoja
2 dl sokeria
1/2 tl suolaa
1 1/2 tl vaniljasokeria
1 1/2 tl soodaa
3 rkl kaakaojauhetta
1/2 dl öljyä
2dl vettä
1dl jäähtynyttä kahvia
2 banskua kuutioina
75g suklaata (tummaa, kaakaopitoisuus 70%)
Kaikki sekaisin vaan. Paista kiertoilmalla 175 astetta, 15min.
Kuorrute:
175g tomusokeria
1 1/2 rkl kahvia
25g marg.(sininen keiju)
1 1/2 rkl kaakaoj.
1 tl vaniljasokeria
Kuorrutetta kannattaa kyllä tehdä isompi satsi ja itse tein määrän säkällä, eli aluksi kuumat nesteet, kaakojauhe, vaniljasokeri ja sitten vaan tomusokeria perään.
Paras piirakkapohja:
1,5dl sokeria
3dl jauhoja
1 tl leivinj.
1,5dl piimää, jogurttia, kermaviiliä (maidottomaan YOSA jogurttia, marjamaku toimii todella hyvin ainakin...)
1,5dl voisulaa (eli 100g sinistä keijua maidottomaan)
2tl vaniljasokeria
Päälle mitä ikinä halajaa! Marjoja, itse tein raparperi-mansikka täytteellä ja sekä sunnuntailta että Gogreen tuotemerkistä löytyy maidoton vaniljakastike seuraksi!
Ainiin, ja 200 astetta ja 30 minuuttia paistetaan.
Ja mokkapalaohjetta en löydä...laitan senki viel jos tulee vastaan....
Nyt herkuttelemaan! Ainiin, ja pitää viel sanoo se, et toki tos muffinssiohjees toi tumma suklaa on useinmiten semmoinen, et tehdään samalla linjalla monien maitotuotteiden kanssa. Et jos on ihan ehdoton ja tosi herkkä reagoimaan ni sit se suklaapois!
VOISARVET
5-6 dl vehnäjauhoja
150 g margariinia
2 dl soijamaitoa
1/4 paketti hiivaa
0,5 tl suolaa
Nypi vehnäjauhot ja pehmeä rasva sekaisin. Liota hiiva kylmään maitoon, lisää suola ja sekoita jauho-rasvaseokseen. Älä vatkaa, sekoita vain sen verran että taikinasta tulee tasaista. Anna taikinan levätä kylmässä puolisen tuntia. Kauli taikina suorakaiteen muotoiseksi, taita kolmeen osaan. Toista sama vielä kaksi kertaa. Anna taikinan taas levätä kylmässä, n.15 min. Jaa taikina kahteen osaan. Kauli pyöreiksi, halkaisijaltaan n.30 cm. Jaa kahdeksaan osaan ja rullaa sarvet alkaen leveämmästä päästä. Kohota. (Voitele maidon ja veden seoksella.) Paista sarvia n. 15 minuuttia 225 asteessa.
Sarvet voi myös täyttää esim. voitelemalla sisus ennen rullaamista yrttien ja margariinin seoksella.
Banaanikauralastut
3 1/2 dl kaurahiutaleita
1 dl vehnäjauhjoja
1 1/2 dl sokeria
1rkl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
150g sulat. marg.
1/2 dl siirappia
1/2 banaani muussina
200 astetta ja 15min.
Pannari (munaton ja maidoton)
1 prk Nallevanilja-kaurajuomaa
4 1/2 dl vehnäj.
1 1/2dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
100g sulat. marg.
225 astetta ja 30min.
Banaanikakku
150 g margariinia
1½ dl sokeria
1 banaani
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 dl kuumaa vettä
Vaahdota pehmeä margariini ja sokeri keskenään. Lisää vaahtoon soseutettu banaani. Lisää leivinjauhe vehnäjauhoihihn ja sekoita ne keskenään. Lisää vaahtoon vuorotellen vehnäjauhoseos ja kuuma vesi. Annostele taikina muuffinivuokiin tai voideltuun ja korpppujauhotettuun kakkuvuokaan. Muffinit paistetaan 200 steessa noin 25 minuuttia. Kakku 175 asteessa noin tunnin.
Wilhelmina keksit
100g marg
1 dl sokeria
1-2 rkl siirappia
2,5 dl jauhoja
1 tl vaniljasok.
1/2 tl soodaa
1/2 tl leivinj.
1 tl kanamunankorviketta
Vaahdota rasva ja sokeri ja siirappi. Lisää kuivat aineet sekoitettuna. Muotoile pellille 2 40cm:n mittaista tankoa (tai monta tankoa, leviävät sitten reilusti paistettaessa). Paista 175 astetta ja 15min. Leikkaa LÄMPIMINÄ viipaleiksi, kovettuvat jäähtyessään.
Omenapiirakka:
150 g maidotonta margariinia
¾ dl sokeria
½ dl vettä
3 dl luontaisesti gluteenitonta leipäjauhoseosta
1 dl riisihiutaleita
1 tl leivinjauhetta
Päälle:
2-3 omenaa
Vaahdota rasva ja sokeri.
Lisää vesi ja keskenään sekoitetut kuivat aineet.
Painele taikina voidellun piirasvuoan (Ø n. 24 cm) pohjalle ja reunoille.
Asettele omenaviipaleet päälle.
Ripottele pinnalle sokeria ja kanelia.
Paista uunissa 200 ºC:ssa noin 25 minuuttia.
Soseutettuja marjoja päälle.
Vegaaninen suklaakakku
3,5 dl vehnäjauhoja
2,25 dl sokeria
3 rkl kaakaojauhetta
1,5 tl leivinjauhetta
0,5 tl suolaa
1 tl vaniljasokeria
1 rkl etikkaa
0,75 dl öljyä
2,25 dl kylmää vettä
Valmistus:
Yhdistä kuivat aineet. Sekoita etikka veteen ja lisää öljy ja vesi taikinaan. Sekoita taikina tasaiseksi. Paista voidellussa ja vehnänleseillä tai mannasuurinoilla jauhotetussa tasapohjaisessa kakkuvuoassa 190 asteessa 30 - 40 minuuttia. Kakun kypsyyttä voit kokeilla tuli- tai hammastikulla kakun keskiosasta. Jos tikkuun ei tartu taikinaa, on kakku kypsä. Ripottele valmiin kakun pinnalle tomusokeria. Sopii erinomaisesti täytekakun pohjaksi. Ehdottomasti kokeilemisen arvoinen!
