Niin:
Yksi keskimääräinen keitetty kananmuna painaa n. 55g ja 100g keitettyä kananmunaa sisältää:
- 143kcla
- 10,3g rasvaa (eli rasvaa on paljonkin siihen nähden, että koko päivän energian saannista rasvasta tulisi tulla korkeintaan 30% eli vaikkapa 1800 - 2200kcla päivässä kuluttava nainen eli normaalipainoinen vain vähän liikkuva niin sellaisella tuo 30% ois grammoissa maksimissaan n. 60 - 73g vähiten kuluttavasta eniten kuluttavaan ja laihduttajalla se on tietty vähemmän eli suunnilleen 10 - 15% päivittäisestä energiasta, jotta saadaan välttämättömät rasvahapot jne.)
- proteiinia munassa on hyvin: 12,5g
Suurin osa proteiinista on munan valkuaisessa ja vastaavasti suurin osa rasvasta on keltuaisessa. Kolesteroliarvojen kannalta liiallinen munien ahmiminen ei ole hyväksi mutta nykysuositukset on entiseen verrattuna aika löyhät (ennen suositeltiin muistaakseni , että syötäisiin max 2 munaa viikossa mutta nyt sanotaan, että terve ihminen, jolla ei ole kolesteroliarvoissa vikaa voi syödä munan päivässä). Kananmunan rasva on siis ns. "pahaa rasvaa" mutta proteiininlähteenä muna on erinomainen, joten ei sitä elintarvikkeena voi haukkuakaan.
Nuo energia, rasva ja proteiini sisällöt oli siis per 100g eli siitä voi laskea, että yksi keskimääräinen muna (sen55g) sisältää hieman reilu puolet noista arvoista.
Todella hyvin ja varmasti asiallisesti ruokien energia, rasva, proteiini, vitamiini ja kivennäisainen pitoisuudet löytyy osoitteesta www.fineli.fi