Lyydia, ei kaikki juustot ole kiellettyjen listalla. Pelkästään sellaiset, jotka on tehty pastöroimattomasta maidosta. Eli kaikki Valion kypsytetyt juustot ja Arlan on esim. sallittuja. Joitain ulkomaisia esim. Grana Padano ja Parmiggiano ei suotsitella, koska ne tehdään pastöroimattomasta maidosta.
Homejuustoja suositellaan syötäväksi vain kypsennettynä (yli 70 asteeseen lämmitetty).
Ja sitten on nuo tuorejuustot. Jotkut väittää, ettei niitä saisi syödä ollenkaan ja jotkut taas väittää, että esim. Hovi nykyisin Viola on ok, koska on tehty pastöroidusta maidosta. Tuorejuustoissa on kuitenkin se, että ne pitäisi syödä mahdollisimman pian avaamisen jälkeen, koska listeria alkaa niissä kasvaa nopeasti, JOS sitä nyt sattuisi olemaan.
Nämä kaikki siis sen listeriariskin takia. Mutta, listeriaan sairastuu Suomessa vosittain 20-40 ihmistä, joten riski sairastua siihen on aika paljon pienempi kuin esim. saada lottovoitto.
Nämähän on kaikki kuitenkin suosituksia vaan, eikä mitään ehdottomia kieltoja, joten jokainen toimii oman harkintansa mukaan. Itse ainakin olen syönyt Hovia myös kylmissä juustokakuissa. Homejuustoja välttänyt ja muista juustoja syönyt ihan normaalisti.
Näistä jutuista kannattaa kyllä kysyä omasta neuvolasta mieluummin kuin täältä, sillä täällä on yhtä monta mielipidettä kuin on kirjoittajaakin. Tosi, kuten on havaittu, neuvolat eri puolilla Suomea tuntuvat opastavan erilailla tässä asiassa, mutta muutakaan parempaa menettelytapaa en ole keksinyt.